କୁକୁଡ଼ା ପାଳନରେ ଭିଟାମିନ୍ କ’ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ?

ଭିଟାମିନର ଭୂମିକାକୁକୁଡ଼ା ପାଳନ.

ଭିଟାମିନ ହେଉଛି କୁକୁଡ଼ା ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ଜୀବନ, ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶ, ସାଧାରଣ ଶାରୀରିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ କମ୍ ଆଣବିକ ଓଜନର ଜୈବ ଯୌଗିକର ଏକ ବିଶେଷ ଶ୍ରେଣୀ।
କୁକୁଡ଼ା ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ପାଇଁ ଭିଟାମିନର ଆବଶ୍ୟକତା ବହୁତ କମ୍ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା କୁକୁଡ଼ା ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।
ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଳ୍ପ ସୂକ୍ଷ୍ମଜୀବ ଥାଆନ୍ତି, ଏବଂ ଅଧିକାଂଶ ଭିଟାମିନ ଶରୀରରେ ସଂଶ୍ଳେଷିତ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ, ତେଣୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରନ୍ତି ନାହିଁ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟରୁ ନେବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ।

ଯେତେବେଳେ ଏହାର ଅଭାବ ଥାଏ, ଏହା ଭୌତିକ ବିପାକ ବିକାର, ବୃଦ୍ଧି ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗ ଏବଂ ଗୁରୁତର କ୍ଷେତ୍ରରେ ମୃତ୍ୟୁ ମଧ୍ୟ ଘଟାଇଥାଏ। ପ୍ରଜନନକାରୀ ଏବଂ ଛୋଟ ଛୁଆମାନଙ୍କର ଭିଟାମିନ ପାଇଁ କଠୋର ଆବଶ୍ୟକତା ଥାଏ। କେତେକ ସମୟରେ କୁକୁଡ଼ାର ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ କମ୍ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ନିଷେଧ ହାର ଏବଂ ହ୍ୟାଚିଂ ହାର ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭିଟାମିନର ଅଭାବ ଯୋଗୁଁ ହୋଇଥାଏ।

1.ଚର୍ବି-ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ

୧-୧. ଭିଟାମିନ୍ ଏ (ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରୁଥିବା ଭିଟାମିନ୍)

ଏହା ସାଧାରଣ ଦୃଷ୍ଟିଶକ୍ତି ବଜାୟ ରଖିପାରେ, ଉପକଣ୍ଠ କୋଷ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ ଟିସୁର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇପାରେ, ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ, ଭୋକ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ପାଚନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରେ ଏବଂ ସଂକ୍ରାମକ ରୋଗ ଏବଂ ପରଜୀବୀ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ।
ଖାଦ୍ୟରେ ଭିଟାମିନ୍ A ଅଭାବରେ କୁକୁଡ଼ା ପିଲାମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ରାତାଦୃଶ୍ୟ ଅନ୍ଧତ୍ୱ, ଧୀର ବୃଦ୍ଧି, ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ ହାର ହ୍ରାସ, ସାର ହାର ହ୍ରାସ, କମ ଅଣ୍ଡା ଫୁଟିବା ହାର, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି ଦୁର୍ବଳ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗର ସମ୍ଭାବନା ଦେଖାଦେବ। ଯଦି ଖାଦ୍ୟରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଟାମିନ୍ A ଥାଏ, ଅର୍ଥାତ୍ 10,000 ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ୟୁନିଟ୍ / କିଲୋଗ୍ରାମରୁ ଅଧିକ, ତେବେ ଏହା ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଇନକ୍ୟୁବେସନ୍ ଅବଧିରେ ଭ୍ରୁଣର ମୃତ୍ୟୁହାର ବୃଦ୍ଧି କରିବ। ଭିଟାମିନ୍ A କଡ୍ ଲିଭର ତେଲରେ ଭରପୁର, ଏବଂ ଗାଜର ଏବଂ ଆଲଫାଲଫା ଘାସରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ କ୍ୟାରୋଟିନ୍ ଥାଏ।

୧-୨ । ଭିଟାମିନ୍ ଡି

ଏହା ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ବିପାକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହିତ ଜଡିତ, କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ରରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ, ବୃକକ୍‌ରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ନିର୍ଗମନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ ଏବଂ ହାଡ଼ର ସାଧାରଣ କ୍ୟାଲସିଫିକେସନ୍କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ।
ଯେତେବେଳେ କୁକୁଡ଼ା ପକ୍ଷୀରେ ଭିଟାମିନ୍ ଡିର ଅଭାବ ଥାଏ, ଶରୀରର ଖଣିଜ ବିପାକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବିଶୃଙ୍ଖଳିତ ହୁଏ, ଯାହା ଏହାର ହାଡ଼ର ବିକାଶକୁ ବାଧା ଦିଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ରିକେଟ୍, ନରମ ଏବଂ ବଙ୍କା ହୋଇପାରୁଥିବା ଥଣ୍ଟ, ପାଦ ଏବଂ ଷ୍ଟର୍ଣ୍ଣମ୍, ପତଳା କିମ୍ବା ନରମ ଅଣ୍ଡାଖୋଳ, ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଫୁଟିବା କ୍ଷମତା ହ୍ରାସ, ଦୁର୍ବଳ ବୃଦ୍ଧି, ପର ରୁକ୍ଷ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ଗୋଡ଼ ଦେଖାଯାଏ।
ତଥାପି, ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଟାମିନ୍ ଡି କୁକୁଡ଼ା ବିଷକ୍ରିୟାର କାରଣ ହୋଇପାରେ। ଏଠାରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ଭିଟାମିନ୍ ଡି ଭିଟାମିନ୍ ଡି3 କୁ ବୁଝାଏ, କାରଣ କୁକୁଡ଼ାରେ ଭିଟାମିନ୍ ଡି3 ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଶକ୍ତି ଅଧିକ ଥାଏ, ଏବଂ କଡ୍ ଲିଭର ତେଲରେ ଅଧିକ D3 ଥାଏ।

୧-୩. ଭିଟାମିନ୍ ଇ

ଏହା ନ୍ୟୁକ୍ଲିକ୍ ଏସିଡର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ ଏନଜାଇମର ରେଡକ୍ସ ସହିତ ଜଡିତ, କୋଷ ଝିଲ୍ଲୀର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖେ, ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ, ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଚାପ-ବିରୋଧୀ ପ୍ରଭାବକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
ଭିଟାମିନ୍ ଇ ଅଭାବରେ କୁକୁଡ଼ାମାନେ ଏନସେଫାଲୋମାଲାସିଆ ରୋଗରେ ପୀଡିତ, ଯାହା ପ୍ରଜନନ ବିକାର, କମ ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଅଣ୍ଡା ଫୁଟିବା କ୍ଷମତା ସୃଷ୍ଟି କରିବ। ଖାଦ୍ୟରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ମିଶାଇଲେ ଅଣ୍ଡା ଫୁଟିବା ହାର ଉନ୍ନତ ହୋଇପାରିବ, ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କାର୍ଯ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇପାରିବ। ସବୁଜ ଚାରା, ଶସ୍ୟ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଅଣ୍ଡା କୁକୁଡ଼ାରେ ଭିଟାମିନ୍ ଇ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।

୧-୪. ଭିଟାମିନ୍ K

ଏହା କୁକୁଡ଼ା ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସ୍ୱାଭାବିକ ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଏକ ଉପାଦାନ, ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଭିଟାମିନ୍ K ଅଭାବରୁ ହେଉଥିବା ରକ୍ତସ୍ରାବ ରୋଗକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଚିକିତ୍ସା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। କୁକୁଡ଼ା ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କରେ ଭିଟାମିନ୍ K ଅଭାବ ରକ୍ତସ୍ରାବ ରୋଗ, ଦୀର୍ଘ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ସମୟ ଏବଂ କ୍ଷୁଦ୍ର ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ପ୍ରଚୁର ରକ୍ତସ୍ରାବ ହୋଇପାରେ। ଯଦି କୃତ୍ରିମ ଭିଟାମିନ୍ K ପରିମାଣ ସାଧାରଣ ଆବଶ୍ୟକତାଠାରୁ 1,000 ଗୁଣ ଅଧିକ ହୁଏ, ତେବେ ବିଷାକ୍ତତା ସୃଷ୍ଟି ହେବ, ଏବଂ ସବୁଜ ଚାରା ଏବଂ ସୋୟାବିନ୍ ରେ ଭିଟାମିନ୍ K ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।

୨.ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟ ଭିଟାମିନ

୨-୧ । ଭିଟାମିନ୍ ବି୧ (ଥାୟାମିନ୍)

ଏହା କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁଗତ କାର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ଜଡିତ, ଏବଂ ସାଧାରଣ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହିତ ଘନିଷ୍ଠ ଭାବରେ ଜଡିତ। ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟର ଅଭାବ ଥାଏ, କୁକୁଡ଼ାମାନେ ଭୋକ ହ୍ରାସ, ମାଂସପେଶୀ ଦୁର୍ବଳତା, ଓଜନ ହ୍ରାସ, ବଦହଜମୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଘଟଣା ଦେଖାନ୍ତି। ଗୁରୁତର ଅଭାବ ପଲିନ୍ୟୁରାଇଟିସ୍ ଭାବରେ ମୁଣ୍ଡ ପଛକୁ ଢଳି ପଡ଼ିଥାଏ। ସବୁଜ ଚାରା ଏବଂ ଘାସରେ ଥାୟାମିନ୍ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।

୨-୨ । ଭିଟାମିନ୍ ବି୨ (ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ୍)

ଏହା ରେଡକ୍ସ ଇନ ଭିଭୋରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, କୋଷୀୟ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରେ, ଏବଂ ଶକ୍ତି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ ମେଟାବୋଲିଜିମରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ। ରିବୋଫ୍ଲାଭିନର ଅନୁପସ୍ଥିତିରେ, ଛୁଆମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ଭଲ ହୁଏ ନାହିଁ, ସେମାନଙ୍କର ଗୋଡ ନରମ, ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ବଙ୍କା ଆଙ୍ଗୁଠି ଏବଂ ଶରୀର ଛୋଟ ହୋଇଥାଏ। ରିବୋଫ୍ଲାଭିନ ସବୁଜ ଚାରା, ଘାସ ଭୋଜନ, ଇଷ୍ଟ, ମାଛ ଭୋଜନ, ଭୁସି ଏବଂ ଗହମରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।

୨-୩. ଭିଟାମିନ୍ ବି୩ (ପାଣ୍ଟୋଥେନିକ୍ ଏସିଡ୍)

ଏହା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଚର୍ବି ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ଅଭାବ ସମୟରେ ଚର୍ମରୋଗ, ଖର୍ବ ପର, ବୃଦ୍ଧି ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ, ଛୋଟ ଏବଂ ମୋଟା ହାଡ଼, କମ ବଞ୍ଚିବା ହାର, ମୁଖ୍ୟ ହୃଦୟ ଏବଂ ଯକୃତ, ମାଂସପେଶୀ ହାଇପୋପ୍ଲାସିଆ, ଆଣ୍ଠୁ ସନ୍ଧିର ହାଇପରଟ୍ରୋଫି ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ ଜଡିତ। ପାଣ୍ଟୋଥେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ବହୁତ ଅସ୍ଥିର ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହେଲେ ସହଜରେ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୁଏ, ତେଣୁ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଲବଣକୁ ପ୍ରାୟତଃ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଏ। ପାଣ୍ଟୋଥେନିକ୍ ଏସିଡ୍ ଇଷ୍ଟ, ବ୍ରାନ ଏବଂ ଗହମରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।

୨-୪. ଭିଟାମିନ୍ ପିପି (ନିଆସିନ୍)

ଏହା ଏନଜାଇମର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ, ଯାହା ଶରୀରରେ ନିକୋଟିନାମାଇଡରେ ରୂପାନ୍ତରିତ ହୁଏ, ଶରୀରରେ ରେଡକ୍ସ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ଅଂଶଗ୍ରହଣ କରେ, ଏବଂ ଚର୍ମ ଏବଂ ପାଚନ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର ଚାହିଦା ଅଧିକ, ଭୋକ ହ୍ରାସ, ଧୀର ବୃଦ୍ଧି, ଦୁର୍ବଳ ପର ଏବଂ ଝଡ଼ିବା, ଗୋଡ଼ର ହାଡ଼ ବଙ୍କା ହେବା ଏବଂ କମ ବଞ୍ଚିବା ହାର; ବୟସ୍କ କୁକୁଡ଼ାଙ୍କ ଅଭାବ, ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ ହାର, ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ଗୁଣବତ୍ତା, ଅଣ୍ଡା ଫୁଟିବା ହାର ହ୍ରାସ ପାଏ। ତଥାପି, ଖାଦ୍ୟରେ ଅତ୍ୟଧିକ ନିଆସିନ୍ ଭ୍ରୁଣ ମୃତ୍ୟୁ ଏବଂ କମ୍ ଅଣ୍ଡା ଫୁଟିବା ହାର ସୃଷ୍ଟି କରିବ। ନିଆସିନ୍ ଇଷ୍ଟ, ବିନ୍ସ, ବ୍ରାନ, ସବୁଜ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ମାଛ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।